أبسط طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت، تعتبر الكاتيف من الأطباق الجانبية المميزة التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار، حيث ينتظر كل هؤلاء الأشخاص شهر رمضان المبارك لتناول هذه الحلويات الرائعة التي لها طعم خاص ولذيذ. الذوق، وفي سياق الحديث عن عجينة القطيف، من المثير للاهتمام إبراز أسهل طريقة لتحضير عجينة القطيف، مع شرح لعدد من الطرق الأخرى التي يمكن استخدامها عند تحضير هذه العجينة في المنزل وعلى أقل تقدير. التكلفة، وكذلك.
أبسط طريقة لعمل عجينة القطايف في البيت
عجينة القطيف من أبسط الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وطريقة تحضيرها بسيطة
مقادير عجينة القطيف
تحتاج عجينة القطيف إلى مجموعة من المكونات وهي تبدو كالتالي
- ثلاثة أكواب طحين ناعم.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة طبخ عجينة القطيف
طريقة تحضير عجينة القطيف في المنزل بسيطة للغاية في الأسطر التالية
- نسكب الدقيق في وعاء فارغ ثم نضيف ملح الطعام والبيكنج بودر والخميرة والسكر والماء.
- اخلطي هذا الخليط جيدًا حتى يتحول إلى عجينة رقيقه يمكن تشكيلها بسهولة.
- اتركي هذه العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر تمامًا.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل دوائر صغيرة من هذه القطع.
- ضعي المقلاة على الموقد مع إضافة ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.
- بعد تسخين المقلاة لمدة خمس دقائق على الأقل، ضعي قطعًا صغيرة من العجين حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي الناعم.
- اترك هذه الأقراص الصغيرة جانباً حتى تبرد وتكون جاهزة للاستخدام.
- نضيف الحشوة المناسبة لكل قطعة من عجينة القطيف ونغلقها جيداً.
- اقلي هذه الأقراص المختومة مرة أخرى بكمية مناسبة من الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل عجينة شوكولاتة القطيف
عجينة القطيف المصنوعة خصوصاً من الشوكولاتة هي من الأنواع المميزة والمفضلة لدى كثير من الناس وفي كثير من دول العالم، ويتم عرض طريقة تحضير هذه العجين في الأسطر التالية
مقادير عجينة الشوكولاتة – قطيف
يتطلب هذا النوع من عجينة الكتيف مجموعة بسيطة من المكونات، يتضح كل منها فيما يلي
- كوب كبير دقيق ابيض ناعم.
- نصف كوب صغير نسبيًا من الكاكاو.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة عمل عجينة شوكولاتة القطيف
طريقة سهلة لعمل عجينة الكتيف بالشوكولاتة موضحة أدناه
- نسكب الدقيق في وعاء عميق وفارغ ونضيف باقي المكونات الخميرة والملح والسكر والكاكاو والماء.
- قلّب هذه المكونات لوقت كافٍ فقط لتختلط تمامًا وتشكل عجينة يمكن تشكيلها بسهولة.
- اتركي هذه العجينة لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تتخمر جيدًا.
- بعد انقضاء الوقت المناسب، يمكن تقطيع العجين إلى دوائر صغيرة.
- وزعي كل عجينة في مقلاة تحتوي على ملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى تنضج بالكامل.
- ضعي الطبقة العلوية المناسبة في كل عجينة وضعيها في مقلاة تحتوي على نسبة مناسبة وعالية من الزيت النباتي حتى تنضج بالكامل وتصبح سهلة الأكل.
طريقة طبخ عجينة القطيف بالسميد
عجين الكتيف بالسميد من الأنواع المفضلة لدى كثير من الناس، خاصة أنه ذو مذاق رائع وسهل التحضير، ونعرض فيما يلي طريقة عمل عجينة الكتيف بالسميد
مقادير عجينة القطيف بالسميد
يتطلب هذا النوع من العجين كمية معينة من المكونات وكلها موضحة أدناه
- كوب كبير نسبيًا من الدقيق.
- كوب واحد فقط من السميد الفاخر.
- ثلاثة أكواب صغيرة من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف كوب حليب صغير.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة طبخ عجينة القطيف بالسميد
طريقة تحضير عجينة الكاتيف المميزة من السميد هي كالتالي
- نسكب الدقيق في وعاء فارغ ثم نضيف باقي المكونات السكر والخميرة والفانيليا والبيكنج بودر وصودا الخبز والسميد.
- نخلط كل هذه المكونات معا ثم نضعهم في خلاط كهربائي مع إضافة الحليب والماء.
- اتركي هذه العجينة المتجانسة لفترة حتى تلتصق ببعضها البعض.
- بعد هذه الفترة يمكن تقطيع الكتيف حسب الخطوات السابقة ثم وضعها في المقلاة حتى تنضج ويمكن استخدامها وتناولها بسهولة.
طريقة طبخ عجينة الكتيف بدون سميد
كثير من الناس يفضلون صنع عجينة الكاتيف بدون سميد على الإطلاق، وتتضح طريقة عمل عجينة الكتيف بدون السميد من السطور التالية
مقادير عجينة القطيف بدون سميد
يتطلب هذا الاختبار عددًا من المكونات، تتضح جميعها فيما يلي
- كوب واحد فقط من الطحين.
- نصف كوب ماء أو حليب اختياري.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
طريقة طبخ عجينة الكتيف بدون سميد
تتمثل الطريقة المميزة لتحضير عجينة القطيف الخالية من السميد في الآتي
- ضعي الدقيق في وعاء فارغ، ثم أضيفي الخليط والحليب حتى تمتزج المكونات معًا.
- اترك هذا الخليط لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يستقر تمامًا.
- نضع مقلاة سميكة على النار ونسكب كمية قليلة من العجين حتى تظهر على شكل دائرة.
- كرر هذا حتى تنضج العجينة.
طريقة طبخ الكتاف الشربات
تتساءل الكثير من النساء عن الطريقة الصحيحة وغير المعتادة لتحضير شربات الكتيف، وتتضح هذه الطريقة البسيطة والغريبة في السطور التالية
مكونات شراب القطيف
المكونات اللازمة لصنع شربات كتيف هي كما يلي
- أربعة أكواب صغيرة نسبيًا من الماء.
- خمسة أكواب كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ماء ورد أو فانيليا.
طريقة طبخ شربات الكتيف
طريقة تحضير شربات كتاف مميزة وبسيطة مبينة أدناه
- صب الماء والسكر في وعاء مناسب.
- ضعي هذه المقلاة على النار لبعض الوقت مع التحريك جيدًا.
- عندما يغلي هذا المزيج المتجانس، يمكنك إضافة عصير الليمون والفانيليا.
- بعد ثلث ساعة، يمكن إخراج هذه المقلاة من الموقد وتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- بعد تحميص القطيف، يمكن وضعه في هذا القطر حتى يصبح شهيًا ولذيذًا.
حشوات عجين القطيف في رمضان
هناك العديد من الأصناف الشهية والمميزة التي يمكن استخدامها لحشو عجينة الكاتيف ثم إعداد وجبة مميزة ورائعة، وتتضح كل هذه الحشوات في الآتي
- الشوفان من الحشوات الخاصة المناسبة لعجينة القطيف، توضع بعض رقائق الشوفان في الدقيق الأبيض ثم توضع في الزيت لفترة.
- المكسرات بأنواعها ومن أهم هذه المكسرات البندق واللوز والفول السوداني والجوز.
- الجبن المبشور بجميع أنواعه وخاصة جبنة البارميزان والموزاريلا والكيري.
- لحم مفروم يحتوي على كمية قليلة من البصل المفروم وصلصة الطماطم اللذيذة.
- شرائح الطماطم والفلفل الأخضر مع الكثير من جبن الشيدر وخاصة المبشور.
وبذلك نكون قد أوضحنا لكم في نهاية هذا المقال أسهل طريقة لتحضير عجينة القطيف، كما أوضحنا لكم الحشوات التي يمكن استخدامها لتحضير هذا الطبق الرائع والمحبوب، خاصة خلال الشهر الكريم. رمضان.